Regional Food of Abruzzo
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Arrosticini
Regional food of Abruzzo

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The people of this area are renowned for being inventive and organised cooks and it is said that if you have a chef from Abruzzo your restaurant will never fail.

Abruzzo is a mountainous region making it the perfect terrain for sheep and the lamb here is delicious. One traditional dish is arrosticini made from the meat of a castrated sheep, cut into chunks, theaded onto a skewer and then cooked over an open fire. Tender young lamb which has been fed only on mountain grass is also cooked over scented wood fires.

The winters can be harsh in parts here and cheeses and hams are cured during the summer months to keep them going in the winter. During this season warming, rustic soups are a favourite.

Regional Food of Abruzzo
Crocus Sativus and Saffron
The province of L'Aquila is famous for its saffron, made from the pistils of the tiny crocus sativus. Saffron is still used quite extensively around Italy so although the growing and production is backbreaking it is a viable business. The medicinal properties of saffron are still being researched.

Italy makes some of the most beautiful, hand-crafted products and gifts in the world.
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  • Regional Information

    • Area: 10,794 km²
      Population: 1.3m
      Density: 122/km²
      Capital: L’ Aquila

      National Parks:
      The National Park of Abruzzo, Lazio and Molise

      The Gran Sasso and Monti della Laga National Park

Location of Abruzzo
Provinces of Abruzzo
  • Comunes of Abruzzo
    • Chieti (CH)
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        Bomba
        Borrello
        Bucchianico
        Canosa Sannita
        Carpineto Sinello
        Carunchio
        Casacanditella
        Casalanguida
        Casalbordino
        Casalincontrada
        Casoli
        Castel Frentano
        Castelguidone
        Castiglione Messer Marino
        Celenza Sul Trigno
        Chieti
        Civitaluparella
        Civitella Messer Raimondo
        Colledimacine
        Colledimezzo
        Crecchio
        Cupello
        Dogliola
        Fallo
        Fara Filiorum Petri
        Fara San Martino
        Filetto
        Fossacesia
        Fraine
        Francavilla al Mare
        Fresagrandinaria
        Frisa
        Furci
        Gamberale
        Gessopalena
        Gissi
        Giuliano Teatino
        Guardiagrele
        Guilmi
        Lama dei Peligni
        Lanciano
        Lentella
        Lettopalena
        Liscia
        Miglianico
        Montazzoli
        Montebello sul Sangro
        Monteferrante
        Montelapiano
        Montenerodomo
        Monteodorisio
        Mozzagrogna
        Orsogna
        Ortona
        Paglieta
        Palena
        Palmoli
        Palombaro
        Pennadomo
        Pennapiedimonte
        Perano
        Pietraferrazzana
        Pizzoferrato
        Poggiofiorito
        Pollutri
        Pretoro
        Quadri
        Rapino
        Ripa Teatina
        Roccamontepiano
        Rocca San Giovanni
        Roccascalegna
        Roccaspinalveti
        Roio del Sangro
        Rosello
        San Buono
        San Giovanni Lipioni
        San Giovanni Teatino
        San Martino sulla Marrucina
        San Salvo
        Santa Maria Imbaro
        Sant’Eusanio del Sangro
        San Vito Chietino
        Scerni
        Schiavi d’Abruzzo
        Taranta Peligna
        Tollo
        Torino di Sangro
        Tornareccio
        Torrebruna
        Torrevecchia Teatina
        Torricella Peligna
        Treglio
        Tufillo
        Vacri
        Vasto
        Villalfonsina
        Villamagna
        Villa Santa Maria
    • L’Aquila (AQ)
      • Acciano
        Aielli
        Alfedena
        Anversa degli Abruzzi
        Aragno
        Assergi
        Ateleta
        Avezzano
        Balsorano
        Barete
        Barisciano
        Barrea
        Bisegna
        Bominaco
        Bugnara
        Cagnano Amiterno
        Calascio
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        Campotosto
        Canistro
        Cansano
        Capestrano
        Capistrello
        Capitignano
        Caporciano
        Cappadocia
        Carapelle Calvisio
        Carsoli
        Castel del Monte
        Castel di leri
        Castel di Sangro
        Castellafiume
        Castelvecchio Calvisio
        Castelvecchio Subequo
        Celano
        Cerchio
        Civita d’Antino
        Civitella Alfedena
        Civitella Roveto
        Cocullo
        Collarmele
        Collelongo
        Collepietro
        Corfinio
        Fagnano Alto
        Fontecchio
        Fossa
        Gagliano Aterno
        Gioia dei Marsi
        Goriano Sicoli
        Introdacqua
        L’Aquila
        Lecce nei Marsi
        Luco dei Marsi
        Lucoli
        Magliano de’ Marsi
        Massa d’Albe
        Molina Aterno
        Montereale
        Morino
        Navelli
        Ocre
        Ofena
        Opi
        Oricola
        Ortona dei Marsi
        Ortucchio
        Ovindoli
        Pacentro
        Paganica
        Pereto
        Pescasseroli
        Pescina
        Pescocostanzo
        Pettorano sul Gizio
        Pizzoli
        Poggio Picenze
        Prata d’Ansidonia
        Pratola Peligna
        Prezza
        Raiano
        Rivisondoli
        Roccacasale
        Rocca di Botte
        Rocca di Cambio
        Rocca Di Mezzo
        Rocca Pia
        Roccaraso
        San Benedetto dei Marsi
        San Benedetto in Perillis
        San Demetrio ne’ Vestini
        San Pio delle Camere
        Sante Marie
        Sant’Eusanio Forconese
        Santo Stefano di Sessanio
        San Vincenzo Valle Roveto
        Scanno
        Scontrone
        Scoppito
        Scurcola Marsicana
        Secinaro
        Sulmona
        Tagliacozzo
        Tione Degli Abruzzi
        Tornimparte
        Trasacco
        Villalago
        Villa Santa Lucia
        Villa Sant’Angelo
        Villavallelonga
        Villetta Barrea
        Vittorito
    • Pescara (PE)
      • Abbateggio
        Alanno
        Bolognano
        Brittoli
        Bussi sul Tirino
        Cappelle sul Tavo
        Caramanico Terme
        Carpineto della Nora
        Castiglione a Casauria
        Catignano
        Cepagatti
        Città Sant’Angelo
        Civitaquana
        Civitella Casanova
        Collecorvino
        Corvara
        Cugnoli
        Elice
        Farindola
        Lettomanoppello
        Loreto Aprutino
        Manoppello
        Montebello di Bertona
        Montesilvano
        Moscufo
        Nocciano
        Penne
        Pescara
        Pescosansonesco
        Pianella
        Picciano
        Pietranico
        Popoli
        Roccamorice
        Rosciano
        Salle
        Sant’Eufemia a Maiella
        San Valentino in
        Abruzzo Citeriore
        Scafa
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        Tocco da Casauria
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        Castelli
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        Controguerra
        Corropoli
        Cortino
        Crognaleto
        Fano Adriano
        Giulianova
        Isola del Gran Sasso d’ltalia
        Martinsicuro
        Montefino
        Montorio al Vomano
        Morro d’Oro
        Mosciano Sant’Angelo
        Nereto
        Notaresco
        Penna Sant’Andrea
        Pietracamela
        Pineto
        Rocca Santa Maria
        Roseto Degli Abruzzi
        Sant’Egidio alla Vibrata
        Sant’Omero
        Silvi Marina
        Teramo
        Torano Nuovo
        Torricella Sicura
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Aug 31 22 9 9
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Oct 24 16 6 53
Nov 20 12 4 63
Dec 17 10 4 59
Table Key:
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Sun - Average hours of sunshine per day
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